Kahvilan työtehtäviin osallistutaan heti ensimmäisen vuoden syksystä lähtien. Uusien työntekijöiden perehdytyksestä vastaavat toisen ja kolmannen vuoden opiskelijat (opettajien johdolla). Työvuorossa olevat opiskelijat vastaavat kaikista kahvilan työtehtävistä – tuotteiden valmistuksesta, esillepanosta, asiakaspalvelusta- ja myyntityöstä. Opiskelijat ideoivat myös myytävien tuotteiden valikoimaa sekä kahvilan markkinointia ja visuaalista ilmettä. Vastuunkantamista on turvallista opetella oppimisympäristössä, jossa on ”lupa myös mokata”. Apu on aina lähellä!