Kahvilan työtehtäviin osallistutaan heti ensimmäisen vuoden syksystä lähtien. Uusien työntekijöiden perehdytyksestä vastaavat toisen ja kolmannen vuoden opiskelijat (opettajien johdolla). Työvuorossa olevat opiskelijat vastaavat kaikista kahvilan työtehtävistä – tuotteiden valmistuksesta, esillepanosta, asiakaspalvelusta- ja myyntityöstä. Opiskelijat ideoivat myös myytävien tuotteiden valikoimaa sekä kahvilan markkinointia ja visuaalista ilmettä. Vastuunkantamista on turvallista opetella oppimisympäristössä, jossa on ”lupa myös mokata”. Apu on aina lähellä!
Kyky muuttaa ideat toiminnaksi
Tavoitteellisuus
Vastuunottaminen